#pimarybulkshop 首回 Bakery corner pop-up！

【 店內閃閃發光的玻璃櫃子 】



Bulk Shop開幕了一段時間，除了把無包裝的購物體驗帶到南豐紗廠，與更多本地品牌合作也是Pimary Team的目標之一。除了引入香港製造的高質素好物之外，新店也在門口特別設計了一個玻璃櫃子，那就是我們期待已久的bakery corner了！

在店內舉行期間限定的Barkery Pop-up合作的計劃一直放在我們心裡，自去年初開始Pimary team邀請了不同類別的品牌在select store合作，其中最受客人（和員工們）歡迎的就是烘焙品牌，所以在新店舉行期間限定的Bakery corner也就成為bulk shop盛意拳拳的計劃了！

由於南豐紗廠的位置不鄰近民居，所以平日人流不及假日，但又想讓客人能把最新鮮的烘焙帶回家，各方面考慮後Pimary的Barkery Pop-up只會在週末進行，每月邀請一個本地烘焙品牌進駐。

 

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【 純素・ 烘焙 ｜ Ovule bakery 】

首回合作的本地烘焙品牌是位於前深水埗小店的ovule bakery，烘焙師Pamela 亦是姊妹品牌 sow vegan 純素私房菜的主理人。

烘焙師 Pamela 曾往英國修讀藍帶課程，加上本人奉行素食主義，所以以自身經歷摸探索關於純素的可能性。由這個外表溫柔而內心堅毅的女生手中製作的純素麵包蛋糕，除了關注在食物的原材料和味道外，甜點的外觀更多了一份靈巧和精緻。

▲ Bulk Shop開幕當日，那些好看又美味的canapés也是Ovule bakery的出品，特別的日子特別的設計，無論是鹹點甜點麵帶著烘焙師滿滿的心思，讓客人和同事們都大飽口福呢！



【 純素烘焙 ⋯ 】

市面上的麵包選擇很多，但是一般連鎖麵包店的出品少不了含有牛油、雞蛋、牛奶等，一個些傳統的老餅店更是使用大量豬油和精製糖製作，美味得讓人停不下口，卻也造成相當的健康負荷，而且對素食族群很不友好⋯

純素烘焙製作非常不易，材料不能用上牛奶、牛油、雞蛋，而純素的替品成本也比原來的高出不少，食譜也需要烘焙師用大量的時間和心機重新調配，才能製作出美味又健康的麵包蛋糕。



【 All About Ovule bakery ⋯】

Ovule bakery的麵包有很多材料都是自家製的，Pamela會把小麥粒磨成粉以取替一般麵粉、用椰子油及豆奶製成的純素牛油等，由原材料認真製作，食材都是100%純素也確保了食物的質素。

 

▲ bulk shop的店員們嘗過Ovule bakery的麵包紛紛表示被驚艷到，其中最受歡迎的莫過於是Mini Focaccia 迷你法式香草麵包，香草和橄欖油的香氣十足，表面上粒粒的海鹽提升了味道的層次～

▲ Pamela的甜點一直是Ovule bakery的招牌，味道不輸一般甜點，更精緻漂亮，非常適合出現社交媒體（ig-able）（哈）呢～

 

▲ 作為期間限定的Bakery corner，怎會錯過同慶的聖誕節，特意選擇了冬日感濃厚的Cinnamon Roll和甜蜜的回布朗尼。純素肉桂卷是Bakery corner王牌產品，每次店員上架都很快被賣光。

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【 踏出純素生活的一小步吧 】

聽過身邊不少朋友表示過「素食不了～素不就是健康食品嗎？」、「素食通常都不好吃的！」，雖然純素的製品可能曾經令你失望過，但是香港還是有很多用心製作的素食。
希望Pimary能發揮自己的一點影響力，把更多高質素而美味的素食品牌介紹給大家，也希望大家不要輕易放棄純素生活，讓更多更好的美味素食為自己正名吧！

再次感謝Ovule bakery 一個月以來的用心製作，今後也要繼續支持本土製造 🇭🇰！